Chipirones rebozados sin frituras ni harinas refinadas

Una receta veraniega para disfrutar del sabor y la textura crujiente del pescadito frito que te transporta al chiringuito, sin renunciar a cuidarte.

El pescadito frito es un clásico del verano.   Nos transporta directo al mar.    A una mesa llena de risas, vacaciones, chiringuito, familia, amigos…    ¿El problema?    Suele estar rebozado con harinas refinadas y frito en aceites de mala calidad.  Algo que no le hace ningún favor ni a tu salud, ni a tu digestión. Porque cuando te lo comes, te sientes pesada, inflamada y con muy poca energía. El placer es momentáneo… pero lo que viene después, no tanto. Te encuentras fatal.  Si es uno de tus platos favoritos y lo disfrutas un montón, no pasa nada si lo pides de vez en cuando cuando sales a comer fuera.   Y más si estás en un plan especial.  Pero si te apetece disfrutarlo más a menudo —sin que te siente mal—, entonces te propongo preparar en casa: Una versión más saludable y nutritiva. Te aseguro que pueden estar igual de ricos y crujientes, pero con un rebozado y un cocinado más sanos.    Hoy te lo voy a demostrar con una receta de chipirones rebozados en freidora de aire.    Es una idea fácil, rápida… y que te va a encantar. QUIERO VER LA RECETA Puedes usar cualquier otro pescado, pero los chipirones son una buenísima opción para comer en verano:   Aportan proteína de calidad, se hacen en un momento y están de temporada (los vas a encontrar más frescos y más baratos).   En esta receta te voy a enseñar a hacerlos con un rebozado sin gluten y sin harinas refinadas.    Y cómo cocinarlos para que queden crujientes sin tener que freírlos.    Podrás hacerlos en la freidora de aire, en el horno o en la sartén.    Son muy versátiles.    Y si los acompañas con una buena guarnición de verduras lo conviertes en un plato completo, saciante y muy equilibrado.   Estoy deseando que los pruebas porque están buenísimos.    Y, por supuesto, que me cuentes que te han parecido.    Comer sano y delicioso en verano es posible.    Un besote,  Lucía.      P.D.  Recuerda que el 4 de septiembre nos vemos en la clase gratuita para empezar la rutina cuidándote para sentirte radiante por dentro y por fuera. ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain