Recetón para las amantes del chocolate

Un pastelito que se hace en pocos minutos y sin ensuciar, muy tierno, jugoso y sin gluten, ni lácteos, ni azúcar.

El otro día me entró antojo de algo con chocolate. De esos antojos que no se discuten. No soy muy dulcera, pero el chocolate… me pierde. Aunque no me bastaba con una onza, quería algo más reconfortante. Eso sí, que fuese rápido, sencillo y que pudiéramos disfrutarlo en familia. Así que me metí en la cocina a probar, y de ese momento de antojo salió el pastelito de chocolate que voy a compartir hoy contigo. No lleva gluten, ni lácteos, ni azúcar. Y aunque yo lo preparé con huevo, voy a enseñarte también cómo hacerlo sin usarlo, por si no quieres o no puedes comerlo. Está que te mueres de bueno. Tiene ese punto húmedo, tierno y con sabor intenso a chocolate que te va a encantar. Lo mejor es que se prepara en unos minutos, con ingredientes muy simples y sin ensuciar mucho, porque lo puedes hacer todo en el mismo recipiente en el que vas a hornearlo. Viene fenomenal para darte un caprichito o para alguna merienda más especial. QUIERO IR A VER LA RECETA Para endulzarlo, yo te propongo usar sirope de dátil o miel cruda. Durante mucho tiempo no he usado miel porque me preocupaba que fuese igual que el azúcar. Y sigo pensando que no es algo para usar todos los días ni en grandes cantidades (igual que pasa con los dátiles). Pero de vez en cuando, no pasa nada, porque no solo aporta dulzor: también tiene muchos beneficios para la salud. Aporta antioxidantes, tiene efecto antimicrobiano y prebiótico… Eso sí, la clave es elegir bien: no vale cualquier miel. Tiene que ser cruda, sin refinar, sin jarabes añadidos y mejor si es local y ecológica. De esto te hablaré más en profundidad en el taller gratuito que he organizado el 6 de noviembre. Un taller en el que te enseñaré a elegir los endulzantes más saludables y con los que mejores resultados vas a obtener si quieres preparar tus postres sanos en casa. Y cocinaremos juntas, paso a paso, mi receta estrella para hacer el bizcocho perfecto. Reserva tu plaza gratis aquí y no te lo pierdas Mientras llega el día, ya sabes: prueba este pastelito de chocolate delicioso. Se me hace la boca agua solo de pensar en lo rico que estaba. Un besote, Lucía. ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain