¿Te comprometes?

Faltan solo 2 días para el taller de panes sin gluten sanos y deliciosos.

¡Hola, Lola Reyes!   Solo faltan 2 días para el taller en directo "Panes sin gluten sanos y deliciosos".   Y ahora que se acerca el momento, quizá estés pensando algo como:   "Uf, no me acordaba… y justo ese día tengo mil cosas." "Quería ir por la tarde, pero me ha surgido un plan y no voy a poder." "Ya lo veré grabado cuando tenga tiempo."   Siempre pasa.    Ves una clase gratuita de algo que te interesa mucho y te apuntas con toda la ilusión del mundo para aprender, pero al final pones mil excusas y acabas dejándola olvidada.    A mí también me ha pasado.    Si te contará la cantidad de talleres y cursos que tengo ahí aparcados, esperando el "momento perfecto" que nunca llega…    ¿Pero sabes lo que siempre me funciona cuando algo me importa de verdad y quiero conseguirlo? EL COMPROMISO. Es la clave n.º1 del éxito.   Y una de las formas de comprometerse es no dejar las cosas para luego…porque quizás ese "luego", no existe.   El mejor momento siempre es ahora.    Así que aprovecha la energía y la motivación que tienes por conseguir el objetivo por el que reservaste tu plaza en el taller… ¡y ven al directo!    Si esperas a ver la grabación, probablemente se quede olvidada en tu bandeja de entrada…    Y, además, solo la tendrás disponible unos días. Cuando te quieras dar cuenta, ya no podrás verla.    Acabarás perdiendo la oportunidad de disfrutar de panes sin gluten esponjosos, sabrosos y tan ricos como los de siempre, cada vez que te apetezca.    O que tus hijos disfruten de ellos.    Mira lo que han conseguido las alumnas en otras ediciones del taller. Solo con venir al taller ya te puede pasar esto a ti también.   Recuerda que tienes dos opciones:    Horario de mañana a las 11:00 (hora de Madrid, España). Horario de tarde a las 19:00 (hora de Madrid, España).   No hace falta elegir ahora, recibirás el enlace para acceder a ambas sesiones.   Ven a la que mejor te venga, pero ven. Sin excusas.    Te aseguro que es mucho mejor vivir la energía y la magia del directo, que ver la grabación porque:    Me tendrás a mí para resolver todas las dudas. Habrá sorpresas exclusivas para las personas que estéis en vivo. Estarás rodeada de otras personas que están en tu mismo camino y que te entienden, y esto te va a motivar mogollón.    ¿Qué me dices?    ¿Te comprometes contigo misma y conmigo a venir al taller a una de las dos sesiones?    Respóndeme a este email con un gran: ¡SÍ, ME COMPROMETO! ¡Nos vemos muy prontito!   Un besote, Lucía.     P.D. ¿Tienes ya los ingredientes del pan que vamos a cocinar juntas? Si tienes cualquier duda sobre ellos, escríbenos para que te ayudemos.    ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain

Ingredientes para hacer el pan del taller

¡Prepárate, que nos vamos de compras!

¡Hola, Lola Reyes!   Faltan muy pocos días para el taller en el que vas a descubrir cómo hacer panes sin gluten fáciles, rápidos y muuuy deliciosos. Recuerda que el taller es el jueves 9 de octubre y que habrá dos sesiones para que vengas a la que prefieras: Por la mañana, a las 11:00 (hora de Madrid, España). Por la tarde, a las 19:00 (hora de Madrid, España). Por eso hoy me paso por aquí para algo muy importante. Ya sabes que en el taller vas a comprobar que disfrutar de panes sin gluten, sanos y tan ricos como los de toda la vida, es posible. ¿Cómo lo vas a comprobar? Cocinando juntas mi pan blandito, nutritivo y que siempre queda perfecto.   Es un auténtico pan "salvavidas": se hace en un pim-pam-pum y está buenísimo. Pero para poder hacerlo, necesitas tener a mano algunos ingredientes y utensilios. Aquí te dejo la lista de todo lo que te hará falta para que aproveches el finde y te prepares con tiempo. ¡Toma nota!   ✅ INGREDIENTES: Harina de almendras (125 gramos es suficiente.) También puedes usar almendras crudas peladas y triturarlas en casa con una procesadora de alimentos hasta obtener harina. Si no puedes comer almendras, puedes sustituirla por cualquier otra harina de frutos secos o semillas, o por harina de chufa.   Harina de trigo sarraceno (puedes sustituirla por harina de arroz integral o harina de avena sin gluten).     Almidón de tapioca o patata.     Psyllium en polvo: fíjate bien en que sea en polvo, tipo harina, y no en copos para que el pan te salga bien. Ten cuidado, porque muchas veces lo compramos pensando que es en polvo, pero en realidad está en copos muy pequeñitos. Revísalo bien en el envase. (Si te confundes y lo compras en copos, tranquila: te ayudaré a adaptar la receta).   Levadura de repostería o polvo de hornear: yo utilizo el de la marca Salud Viva, pero puedes usar cualquier otro polvo de hornear o levadura de repostería tipo Royal.      Semillas de lino molidas o de chía.      Bicarbonato.     Sal marina.     Aceite de oliva virgen extra.     Vinagre de manzana sin filtrar o limón.    Agua tibia.    Opcional, para dar sabor: cúrcuma, ajo en polvo, cebolla en polvo…    >> Todos los ingredientes los puedes encontrar en supermercados grandes, herbolarios o tiendas eco.   Y si te resulta más cómodo, o no los encuentras, también tienes la opción de comprarlos online en Naturitas. Tienes un 10% de descuento con el código: COCINANDOELCAMBIO   Venga va, ¿adivino lo que estás pensando ahora?    ¿Quieres las cantidades exactas de los ingredientes y el paso a paso?    Entonces no te pierdas el taller, porque ahí es donde te lo voy a explicar todo al detalle para que el pan te quede perfecto.    Además, no pasa nada si te sobra un poco de cantidad de algún ingrediente, ¡así tendrás para más ocasiones!    Estoy segura de que, cuando pruebes el pan tan rico que vas a cocinar y veas lo fácil que es hacerlo, vas a querer repetir y hacerlo siempre.   ✅  UTENSILIOS: Tranquila, no vas a necesitar ninguna máquina ni herramienta rara. Lo prometo.    Solo te hace falta:    1 bol grande. 1 espátula.  1 molde rectangular de 20 centímetros.  Papel de horno.  Y, por supuesto… ¡EL HORNO!     (Te contaré también cómo puedes hacerlo en la freidora de aire, si no tienes horno). >> Importante: el tamaño del molde es clave. Si es muy grande, la masa no sube bien y queda apelmazada. Y con esto, ya estaría todo.  Aprovecha estos días para hacer la compra, preparar todo con calma y, si tienes dudas, aquí estamos para ayudarte. ¿Lista para ponerte manos a la masa? Un besote,  Lucía.    P.D. Si no quieres cocinar durante el taller, no pasa absolutamente nada. Puedes tomar notas y hacer el pan después del directo o cuando mejor te venga. ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain

Los mejores inventos nacen de errores (como esta receta)

Solo necesitas 3 ingredientes para preparar un snack crujiente y sin gluten que te va a sorprender.

Estaba probando una receta nueva de pan pita con poquitos ingredientes para compartirla contigo, pero no me salió. Y me acordé de un libro que leí en la universidad: "Eurekas y Euforias: Cómo entender la ciencia a través de sus anécdotas". Este libro habla de que los mejores inventos nacen de errores. Eso es lo que me pasó a mí con esta receta. Al principio me frustré porque hice varias pruebas y no salían.  Pero luego pensé, ¿y si le doy una vuelta y la convierto en unos palitos crujientes? Y eso hice. Conseguí unos colines, picos, crackers o como quieras llamarlos, sin gluten, muy crujientes y buenísimos. Solo llevan 3 ingredientes básicos que seguro que tienes en casa:    Copos de avena sin gluten Agua Y un poco de sal Después puedes darles tu toque con lo que quieras: especias, hierbas aromáticas, semillas… Cada vez una versión distinta y siempre riquísima. A mí me encantan con cebolla en polvo, ¡quedan deliciosos!  QUIERO VER LA RECETA Son una opción mucho más económica y saludable que cualquier snack ultraprocesado del supermercado: no llevan harinas refinadas, ni aditivos, ni aceites vegetales refinados… Y además se hacen en muy poquito tiempo.  Te los puedes comer solos, porque están que te mueres, o acompañarlos con un hummus casero o guacamole (en el blog te dejo las recetas también). Me parecen una idea de picoteo cuando tienes invitados en casa.  Estoy deseando que los pruebes porque estoy segura de que te van a encantar.  Ya sabes que me gusta compartir contigo recetas fáciles, rápidas y que te hagan la vida más sencilla.  Y estos palitos crujientes son justo eso: una idea práctica que seguro vas a repetir muchas veces. Cuéntame qué tal si los pruebas y qué combinación de especias has usado.    Un besote,  Lucía.    P.D. Recuerda que nos vemos el 9 de octubre en el taller gratuito en el que te enseñaré todo lo que necesitas saber para preparar panes sin gluten tan sanos y deliciosos como estos palitos, de forma fácil y rápida en casa. ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain