¡Hola, Lola Reyes!
Ya falta poco para el taller en el que vas a descubrir cómo hacer panes sin gluten fáciles, rápidos y muuuuy deliciosos.
Recuerda que el taller es el miércoles 14 de mayo, y que habrá dos sesiones para que vengas a la que prefieras:
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Por la mañana a las 11:00 (hora de Madrid, España).
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Por la tarde a las 19:00 (hora de Madrid, España).
Por eso, hoy me paso por aquí para algo muy importante.
Ya sabes que en el taller vas a poder comprobar que disfrutar de panes sin gluten sanos y tan ricos como los de toda la vida es posible.
¿Cómo lo vas a comprobar?
Cocinando juntas mi receta estrella.
Una receta que siempre queda perfecta.
Un pan espectacular, que se hace en un pim, pam, pum, y que está buenísimo.
Pero para poder hacerlo, necesitas tener a mano algunos ingredientes y utensilios. Así que aquí te dejo la lista de todo lo que te hará falta para que aproveches el finde y te prepares con tiempo.
¡Toma nota!
✅ INGREDIENTES:
** Si no puedes comer almendras, puedes sustituirla por cualquier otra harina de frutos secos o semillas, o por harina de chufa.
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1 paquete de harina de trigo sarraceno (250 gramos es suficiente): puedes sustituirla por harina de arroz integral o harina de avena sin gluten.
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1 paquete de psyllium en polvo (solo vas a necesitar alguna cucharada, así que si ya tienes en casa algún resto, es suficiente).
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Levadura de repostería o polvo de hornear.
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Sal marina.
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Aceite de oliva virgen extra.
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Vinagre de manzana sin filtrar o limón.
👉 Ingredientes opcionales, pero muy recomendables:
Lino molido y bicarbonato. Te contaré en el taller por qué pueden llevar tu pan al siguiente nivel y te enseñaré cómo usarlos.
Venga va, ¿adivino lo que estás pensando ahora?
¿Quieres las cantidades exactas de los ingredientes y el paso a paso?
Entonces no te pierdas el taller, porque es donde te lo voy a explicar todo al detalle para que el pan te quede perfecto.
Además, no pasa nada si te sobra un poco de cantidad de algún ingrediente, así tendrás para más ocasiones.
Estoy segura de que cuando pruebes el pan tan rico que vas a cocinar, vas a querer repetir y hacerlo siempre.
Bien, dicho esto, ahora te voy a dar algunas recomendaciones que te pueden ayudar para hacer la compra de los ingredientes.
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El polvo de hornear que yo utilizo es el de la marca Salud Viva, pero puedes usar cualquier otro polvo de hornear o levadura de repostería tipo Royal.
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El psyllium, es mejor que sea en polvo y no en copos para que el pan te salga bien. Ten cuidado porque muchas veces lo compramos pensando que es en polvo, pero en realidad está en copos muy pequeñitos. Revísalo bien en el envase.
(Si te confundes y lo compras en copos, tranquila: te ayudaré a adaptar la receta).
👉 Todos los ingredientes los puedes encontrar en supermercados grandes, herbolarios o tiendas eso.
Pero si te resulta más cómodo o no los encuentras, también tienes la opción de comprarlo todo online en Naturitas. Tienes un 10% de descuento con el código: COCINANDOELCAMBIO
✅ UTENSILIOS:
Tranqui.
No vas a necesitar ninguna máquina, ni herramienta rara. Lo prometo.
Solo te hace falta:
(Te contaré también cómo puedes hacerlo en la freidora de aire, si no tienes horno).
⚠️ Importante: el tamaño del molde es clave. Si es muy grande, la masa no sube bien y queda apelmazada.
Y con esto ya estaría todo.
Aprovecha para hacer la compra, preparar todo con calma antes del taller y, si tienes dudas, aquí estamos para ayudarte.
¿Lista para ponerte manos a la masa?
Un besote,
Lucía.
P.D. Si no quieres cocinar durante el taller, no pasa absolutamente nada. Puedes tomar notas y hacer el pan después del directo o cuando mejor te venga.
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