Estoy totalmente de acuerdo con lo que dice mi alumna:
La sensación de ver crecer el pan en el horno…
Que toda la casa huela a pan recién hecho…
Desayunar una tostadita de ese pan que has hecho tú, que la muerdas y que la corteza esté crujiente y la miga esponjosa …
Es una de las cosas más maravillosas de la vida.
Y estoy segura de que para ti también lo será, si haces clic aquí y te apuntas al curso Masas y panes sin gluten.
Cuando entres, vas a aprender:
Mi fórmula para hacer cualquier tipo de pan o masa sin gluten.
Con las harinas que tú quieras (yo te diré cuál es la proporción exacta que tienes que usar de cada una para que tengas buenos resultados).
Con la cantidad de agua adecuada (te adelanto que el secreto de unos buenos panes sin gluten no está en la masa, está en el AGUA).
Con la forma que tú quieras: bollos, barras, pan de hamburguesa, pan de molde, hogazas…
Fermentados con levadura o con masa madre…
Y cuando te pongas manos a la masa y empieces a hornear, te va a pasar como a Claudia:
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