Ingredientes para hacer el bizcocho del taller

¡Prepárate, que nos vamos de compras!

¡Hola, Lola Reyes!   Faltan muy pocos días para el taller en el que vas a aprender a preparar dulces y postres saludables, ¡con el sabor irresistible y auténtico de siempre!   Estoy deseando que llegue el día. Recuerda que el taller es el jueves 6 de noviembre y que habrá dos sesiones para que vengas a la que prefieras: Por la mañana, a las 11:00 (hora de Madrid, España). Por la tarde, a las 19:00 (hora de Madrid, España). Por eso hoy me paso por aquí para algo muy importante. Ya sabes que en el taller vas a poder comprobar de la mejor manera que es posible disfrutar de los caprichos dulces que tanto te gustan, sin renunciar a cuidar de tu salud.  ¿Cómo lo vas a comprobar? Cocinando juntas mi receta estrella del bizcocho perfecto, que quede delicioso.    Sin gluten, sin lácteos, sin harinas ni aceites refinados y sin azúcar. Pero para poder hacerlo, necesitas tener a mano algunos ingredientes y utensilios. Aquí te dejo la lista de todo lo que te hará falta para que aproveches el finde y te prepares con tiempo. ¡Toma nota! #1  LISTA DE INGREDIENTES:    Harina de almendras (100 gramos es suficiente.) También puedes usar almendras crudas peladas y triturarlas en casa con una procesadora de alimentos hasta obtener harina. Si no puedes comer almendras, puedes sustituirla por cualquier otra harina de frutos secos o semillas, o por harina de chufa.   Harina de trigo sarraceno (puedes sustituirla por harina de arroz integral o harina de avena sin gluten).   1 sobre de levadura de repostería (tipo Royal), polvo de hornear o impulsor.    3 plátanos maduros (te diré cómo sustituirlos si no puedes consumirlos).   Huevos  (te diré cómo sustituirlos si no puedes consumirlos).   Canela.   Aceite de oliva virgen extra.   >> Ingredientes opcionales: si quieres usar algún topping para decorar el bizcocho, te recomiendo almendras laminadas o trocitos de chocolate del 85 % de cacao.   >> Todos los ingredientes, excepto plátanos y huevos, los puedes encontrar en Naturitas y comprarlos con un 10% de descuento con el código: COCINANDOELCAMBIO   Venga va, ¿adivino lo que estás pensando ahora?    ¿Quieres las cantidades exactas de los ingredientes y el paso a paso?    Entonces no te pierdas el taller, porque ahí es donde te lo voy a explicar todo al detalle para que el bizcocho te quede perfecto.    Además, no pasa nada si te sobra un poco de cantidad de algún ingrediente, así tendrás para más ocasiones.   Estoy segura de que cuando pruebes el bizcocho tan rico que vas a cocinar, vas a querer repetir y hacerlo siempre. #2 UTENSILIOS:   Tranquila, no vas a necesitar ninguna máquina ni herramienta rara. Lo prometo.   Ni siquiera necesitas tener una batidora de mano o procesadora.    Solo te hace falta:    1 bol grande. 1 tenedor 1 espátula.  1 molde estándar rectangular o redondo: si quieres que suba más usa uno de 15 centímetros, si no uno de 18 centímetros también te sirve.  Papel de horno.  Y, por supuesto… ¡EL HORNO!     Y con esto ya estaría todo.      Aprovecha el fin de semana y los días que quedan antes del taller para ir a comprar lo que necesites y para preguntar tus dudas.   El equipo y yo estamos aquí para ayudarte.    ¿Preparada para ponerte manos a la masa?    Un besote,  Lucía.  P.D. Si no quieres hacer el bizcocho durante el taller, no pasa absolutamente nada. Puedes tomar notas y hacerlo después del directo o cuando mejor te venga. ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain

Esta receta me recuerda a mi infancia

Bollitos de leche con pepitas de chocolate sin gluten, sin lácteos y sin azúcar. Muy esponjosos y deliciosos.

Hay recetas que nos recuerdan a la infancia. Es darles el primer bocado y te teletransportan directamente a cuando eras pequeña. Y eso me pasó el otro día, cuando probé los bollitos de leche con pepitas de chocolate que preparé. Saben a Bollycao. Pero lo mejor es que son muchísimo más sanos. No llevan harinas refinadas, ni azúcar, ni grasas de mala calidad. Ni tampoco gluten ni lácteos. Déjame adivinar lo que estás pensando: "Lucía, ¿pero cómo no van a llevar lácteos si son bollitos de leche?". Pues no llevan, y están buenísimos. Ya sabes que siempre busco la mejor alternativa —y la más rica— para que todo el mundo pueda disfrutar de una repostería saludable que además esté deliciosa. Aunque no puedas tomar algún alimento por intolerancia, alergia o patología. Por eso hoy comparto contigo esta receta. QUIERO IR A VER LA RECETA Además, recuerda que el 6 de noviembre nos vemos en el taller en el que te enseñaré a preparar la versión saludable de tus dulces favoritos, con el sabor auténtico e irresistible de siempre. Pero no solo eso: también te contaré cómo sustituir los lácteos, el gluten o el huevo en las recetas, y qué endulzantes son los más sanos y con los que mejores resultados vas a obtener. Mientras llega el día, empieza abriendo boca con estos bollitos que te van a encantar. En mi casa han triunfado. Nada más salir del horno volaron. Literal. Seguro que en la tuya pasa igual.    A tus hijos les van a flipar porque son muy blanditos y esponjosos.    Además, se preparan en un momento y con muy poquitos ingredientes. Con cuatro cosas tienes los tienes listos para cada vez que te apetezcan.    Estoy deseando que los pruebes y que me cuentes qué te han parecido.    Mándame fotos si los haces para ver la pintaza que tienen.    Un besote,  Lucía.  ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain

Receta de magdalenas con sabor a otoño

Sin gluten, sin lácteos y sin azúcar. Tiernas, muy esponjosas y fáciles de hacer.

Cuando llega el frío no hay nada que me apetezca más que hornear. Y el otro día vi unas peras bien maduras que tenía por casa y pensé: ¿y si preparo unas magdalenas? Quedaron brutales. Toda la casa olía a otoño porque les puse canela. Cuando las probé… también sabían a otoño. Esponjosas, tiernas, llenas de sabor y con un toque de chocolate por encima, que para mí no puede faltar en unas buenas magdalenas. Son sin gluten, sin lácteos y, por supuesto, sin azúcar. Pero te aseguro que están tan ricas o más que las tradicionales. Lo mejor de todo es que se hacen en un momento y son superfáciles. Me parecen ideales para tomar con tu infusión o café calentito un día especial. QUIERO IR A VER LA RECETA En el blog vas a poder ver todos los ingredientes que necesitas, el paso a paso y algunos consejos para que te queden perfectas desde el primer momento. Pero te adelanto que es fundamental que elijas bien las peras. Las mejores son las tipo conferencia. Y cuanto más maduras estén, mejor, porque eso les da un dulzor natural muy rico. No necesitan ningún otro endulzante: solo con las peras ya están deliciosas. Aunque si aún no tienes el paladar muy acostumbrado a los sabores naturales y necesitas un poquito más de dulce, en la receta te doy una opción sencilla para darle un toque extra. Estoy deseando que las pruebes porque sé que te van a encantar. Te dejo ya para que vayas corriendo a ver la receta y puedas ponerte manos a la obra. No sin antes recordarte que el 6 de noviembre nos vemos en el taller gratuito en el que te voy a enseñar todos mis trucos y claves para preparar la versión saludable de tus dulces y postres favoritos.   Y que te queden tan deliciosos como estas magdalenas.   Mientras tanto, disfruta mucho de esta receta para ir abriendo boca y cuéntame qué tal si la preparas.    Un besote, Lucía. ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain