Pastel de chocolate esponjoso, sin harinas y sin azúcar.

Prepara este dulce saludable, con muy pocos ingredientes y fácil de hacer.

Llevo días haciendo pruebas y pruebas para la actualización del curso de dulces. ¡Estoy a tope!   De hecho, no sé si lo viste en mi cuenta de Instagram, pero el otro día Bruna estuvo en Madrid grabando todas las novedades.    También me he comprado la Kitchenaid y no paro de hablar con vosotras por redes sobre los accesorios.    ¡Intensidad por mil!    Estoy motivadísima.    Solo te adelanto que he conseguido la fórmula para hacer el merengue perfecto sin azúcar y que todas las recetas nuevas son BRUTALES.    De momento no puedo desvelarte mucho más.    Pero te lo compenso con una receta dulce que preparé con muy poquitos ingredientes que me sobraron de una de las pruebas, y que me quedó riquísima.   Un pastel de chocolate superesponjoso.    Sin harinas, sin gluten y sin lácteos.    Y aunque he utilizado huevo, se puede sustituir fácilmente.   Al final, lo que yo quiero es que todo el mundo pueda disfrutar de dulces y postres cada vez que le apetezcan, sin renunciar a cuidar de la salud, y sin importar si tienen cualquier patología, intolerancia o alergia.    En el taller gratuito del 27 de noviembre (¡falta menos de una semana!), hablaremos más sobre cómo sustituir el huevo, los lácteos o los frutos secos en las recetas dulces.    Además de, por supuesto, el gluten.    Siguiendo con este superpastel de chocolate, decirte que puedes hacerlo tanto en un molde grande, como en moldes pequeños para muffins y hacer minipasteles.   Lo que prefieras. QUIERO IR A VER LA RECETA Cuando hagas clic en el botón, que tienes justo arriba, verás que en el blog te he dejado algunas indicaciones que debes tener en cuenta para preparar la receta.   Junto con los ingredientes y el paso a paso.   Si tienes cualquier duda puedes escribirme por email o dejarme un comentario en el blog, pero ya verás que es superfácil de hacer.    ¡Ah! Lo último antes de dejarte ya con la receta.    Prometo no enrollarme más.    Pero quiero decirte que tampoco lleva nada de azúcar, ni edulcorantes, solo fruta para endulzar. Aun así, ya verás el sabor irresistible que tiene.    En el taller de la semana que viene también hablaremos largo y tendido sobre el tema de los endulzantes.    Estoy deseando que pruebes el pastel y me cuentes qué tal.    Un besote,    Lucía.  ¡Gracias por formar parte de Cocinando el cambio! Un lugar en el que vas a enamorarte de la comida saludable para siempre a través del sabor y del disfrute. Y en el que aprenderás a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo. El email es la manera que tengo de poder comunicarme contigo y de hacerte llegar recetas sanas y deliciosas, artículos sobre alimentación saludable, consejos, trucos, talleres y clases gratuitas, promociones y ofertas de mis cursos, ¡y mucho más! Si quieres decidir qué tipo de contenido recibes haz clic aquí para gestionar tus preferencias O si quieres darte de baja, haz clic aquí. Unsubscribe Cocinando el cambio S.L C/ General Palanca Madrid 28045 Spain