Copos de avena, plátano y chocolate.
La fórmula mágica con la parecen hacerse todas las recetas dulces saludables.
Está por todas partes.
Da igual que sea para un bizcocho, unas galletas o unos donuts…
Siempre los mismos ingredientes.
El problema: todo te sabe igual.
Lo sé, estás cansada de que intenten meterte el plátano hasta en la sopa. YO TAMBIÉN.
Por eso, solo 2 o 3 de las más de 42 recetas del curso llevan plátano (una es el banana bread, que como su nombre indica, lleva plátano).
Aun así, tanto en esa receta, como en las otras en las que aparece, es totalmente sustituible.
Me he preocupado muchísimo por este detalle en el curso porque, para mí, hay dos cosas que no pueden faltar en la repostería saludable:
-
Sabor.
-
Que todo el mundo pueda disfrutar de las recetas.
Además, por supuesto, de que todos los ingredientes sean buenos para nuestra salud.
Pero aparte de eso, como te digo, he trabajado muchísimo para que cada receta tenga un sabor único y delicioso, y para que no sepan todas iguales.
Aunque sean dulces saludables, quería que mantuvieran ese sabor irresistible y auténtico de los de toda la vida.
Porque el sabor importa. Y MUCHO.
No queremos que todos los dulces nos sepan a plátano, ¡eso está claro!
Queremos que:
Una tarta Ferrero sepa a Ferrero.
Una napolitana de chocolate sepa a napolitana de chocolate.
Un bizcocho de limón glaseado sepa a limón (¡y al glaseado!).
Un tiramisú sepa a café y a esa cremita tan especial.
Queremos una repostería saludable, sí… pero tan gourmet como la de las mejores pastelerías.
No puede ser de otra forma.
Y, por otro lado, también tenía claro que tenía que ser un curso inclusivo.
Si eres celíaca o sensible al gluten, o tienes alguna intolerancia o alergia a alimentos como el plátano, huevo, lácteos o frutos secos, también podrás disfrutar de los dulces que tanto te gustan.
Todas las recetas del curso son sin gluten (y sin lácteos, excepto una).
Y te explico cómo sustituir el resto de ingredientes que no puedas tomar por otros, sin que la receta pierda sabor ni textura.
Mi sueño con este curso era que todo el mundo pueda DISFRUTAR de unos dulces deliciosos que les sienten bien.
Estoy superfeliz porque lo he conseguido.
Ahora puedes acceder al curso con un descuento de 100 euros hasta el martes 11 de noviembre a las 23:59 (hora de Madrid, España).
No hay comentarios:
Publicar un comentario